ឡសម្ងួតកំដៅអគ្គីសនីអាចស្តាប់ទៅហាក់ដូចជាល្អ ប៉ុន្តែតាមពិតវាគ្រាន់តែជាឡសម្ងួតធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។ វាជាឧបករណ៍ដែលអាចប្រើប្រាស់បាននៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការសម្ងួតសំណាក ឬអនុវត្តការព្យាបាលកំដៅផ្សេងៗ។ ឧស្សាហកម្មដូចជា គីមី ឱសថ និងកែច្នៃចំណីអាហារ ពឹងផ្អែកខ្លាំងលើវា។ ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំនឹងពន្យល់ពីគោលការណ៍ និងប្រតិបត្តិការរបស់ឡនេះ ធានាថាអ្នករៀនបានភ្លាមៗ!
គោលការណ៍
ដំបូងយើងយល់ពីគោលការណ៍ការងារនៃឡសម្ងួតកំដៅអគ្គីសនី។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ វាបង្កើតខ្យល់ក្តៅតាមរយៈកំដៅអគ្គីសនី ហើយបន្ទាប់មកកង្ហារចរាចរមួយផ្លុំខ្យល់ក្តៅនេះចូលទៅក្នុងឡ ដោយរក្សាសីតុណ្ហភាពថេរ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតបរិយាកាសសីតុណ្ហភាពផ្សេងៗដែលត្រូវការនៅក្នុងការពិសោធន៍របស់អ្នក។
តាមរចនាសម្ព័ន ឡនេះប្រើការរចនាខ្យល់ convection ។ ខ្យល់ត្រជាក់ចូលពីខាងក្រោមត្រូវបានកំដៅ ហើយបន្ទាប់មកផ្នែកខ្លះរបស់វាឡើងដោយផ្ទាល់ពីរន្ធខាងក្រោម ខណៈពេលដែលសល់ចូលតាមរន្ធតូចៗនៅផ្នែកខាងឆ្វេងនៃបន្ទប់ខាងក្នុង។ ខ្យល់ក្តៅនៅទីបំផុតគេចផុតពីកំពូល។ ដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃ convection មេកានិចនៃ blower អគ្គិសនី សីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុង oven គឺឯកសណ្ឋានខ្លាំងណាស់។
មគ្គុទ្ទេសក៍ប្រតិបត្តិការ
បន្ទាប់មកមើលរបៀបដំណើរការឡនេះ៖
កន្លែងដាក់របស់របរ៖ ជាដំបូងត្រូវដាក់វត្ថុដែលត្រូវសម្ងួតចូលក្នុងឡ ដោយចងចាំថាត្រូវទុកកន្លែងទំនេរជុំវិញវា ដើម្បីអោយខ្យល់ចេញចូល។ បន្ទាប់មកបិទទ្វារដោយប្រាកដថាចំណុចទាញទ្វារចង្អុលបញ្ឈរចុះក្រោម។
លៃតម្រូវលំហូរខ្យល់៖ លៃតម្រូវលំហូរខ្យល់ទៅទីតាំងសមស្របយោងទៅតាមកម្រិតសំណើមនៃធាតុ។
បើកថាមពល៖ ជាដំបូង បើកកុងតាក់ថាមពល បន្ទាប់មកបើកកុងតាក់កង្ហារ។ អ្នកនឹងឃើញភ្លើងសញ្ញាភ្លើងបំភ្លឺ ហើយឮកង្ហាររត់។
កំណត់សីតុណ្ហភាព៖ ចុចប៊ូតុង "កំណត់" ដើម្បីចូលទៅក្នុងរបៀបកំណត់សីតុណ្ហភាព។ ប្រើប៊ូតុង "បង្កើន" "បន្ថយ" និង "ផ្លាស់ទី" ដើម្បីកំណត់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ បន្ទាប់ពីកំណត់សីតុណ្ហភាពចុចប៊ូតុង "កំណត់" ម្តងទៀតដើម្បីចូលទៅក្នុងរបៀបកំណត់ពេលវេលាហើយកែតម្រូវវាទៅពេលវេលាដែលចង់បាន។ ជាចុងក្រោយចុចប៊ូតុង "កំណត់" ដើម្បីរក្សាទុក និងចេញ។
សីតុណ្ហភាពសំឡេងរោទិ៍៖ ** អ្នកក៏អាចកំណត់សីតុណ្ហភាពរោទិ៍ផងដែរ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពលើសពីតម្លៃដែលបានកំណត់ ឧបករណ៍នឹងបន្លឺសំឡេងរោទិ៍ដើម្បីការពារគ្រោះថ្នាក់។
ព័ត៌មានជំនួយ
នៅពេលប្រើឡ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ច។ កុំបើកទ្វារឡដោយមិនចាំបាច់ ដើម្បីជៀសវាងការរលាក។ ម្យ៉ាងទៀត ត្រូវសម្អាតធូលី និងកំទេចកំទីក្នុងឡឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីរក្សាឧបករណ៍ឱ្យដំណើរការរលូន។